Cook Helper
- Membantu sushi chef menyiapkan masakan
- Membuat orderan donburi, udon dan gorengan ( Hot Kitchen )
- Membantu menyiapkan bahan baku
- Membersihkan peralatan masak
- Membersihkan tempat penyimpanan bahan baku
- Menerima dan menyimpan bahan baku
- Membuat donburi, udon & starter
- Menjaga kebersihan area kerja
- Mematuhi SOP (standard operational procedure) perusahaan
Steward
- Membersihkan semua piring, tempat kerja, peralatan memasak, dan area penyimpanan sesuai dengan peraturan keamanan pangan.
- Mencuci, memotong, dan mengolah bahan untuk digunakan selanjutnya
- Menyimpan dan menyiapkan bahan baku
- Membantu memantau persediaan bahan baku
- Membantu Kitchen Helper dalam proses bekerja
- Mematuhi SOP (standard operational procedure) perusahaan